今年我建議來個特別點的, 不是只有我和他兩個人的. 我找了一間在Palermo區吃傳統阿根庭燒烤的私房菜. 這裡每次招待10多個人, 像一個私人派對. 廚師 Luis 是一個熱愛烹飪的上班族. 他每星期抽3-4天下班後就到私竇製作傳統阿根庭 Asado.
我們是最先到達的客人. 負責招待的Diego和我們閒談一下之後就為我們介紹今晚的牛扒和其他食材. 之後我們可以隨便享用餐前小吃和餐前酒.
之後來了一對阿根庭胖情侶. 他們到達後馬上到小吃區開餐. 我和Ney都替其他還未來到的客人擔心, 因為胖胖快要把桌上的小吃吃完了!
厚厚的阿根庭牛扒! 未吃先飽了!
餐前小吃
這是今晚pairing的紅白餐前/後酒
Asado 烤肉是阿根庭的傳統菜之一. 烤肉的整個過程是在無明火的炭火中完成. 阿根庭人會先把炭放在最底層, 然後在上面燃點樹枝樹葉或紙皮之類的易燃物品去引燃碳. 等到碳都點燃好之後就把它們移到旁邊燒烤的鐵網下面. 這時碳粒已經再沒有火燃燒著, 可是溫度仍然很高足以烤熟肉類.
等所有客人到齊我們就開餐了!
頭盤是蔬菜沙律. 吃肉之前先吃點蔬菜打底會比較沒那麼油膩!
之後就是牛拼盤. 當中有阿根庭烤肉不能缺少的 chorizo和我最怕的血腸!
還有牛的內臟和烤芝士. 全部都好鹹呀...
這個味道有點像我們香港的辣油, 是用來配chorizo吃的.
主角來了! 阿根庭人非常引以為傲的阿根庭牛排!
烤得很香又準確. 可是他們的牛排真的很瘦. 沒有脂肪夾在肉與肉之間, 吃起上來就有點鞋...
但是他們的確把肉烤得很香, 只能說這牛排不是我塊扒...吃了1/3塊我就停手了.
甜品是 Dulce de leche cheesecake.
南美人都好愛 dulce de leche喔!
*Dulce de leche 是 慢煮煉乳. 就是把煉乳煮到焦糖化.
今晚參加私房Asado的客人有來自德國的, 墨西哥的, 還有本土的阿根庭人.
整晚的氣氛都不錯. 我們跟墨西哥一家談了很多有關香港和他們國家的事. 談到毒品對墨西哥人民的禍害和影響以及他們政府是如何腐敗. 真的令人很慨嘆, 到底他們的人民何時才能走出陰霾, 無懼惡勢力堂堂正正地做正當生意呢...
一頓晚餐的時間讓我們學到了更多有關南美的事, 結識來自世界不同地方的朋友交換旅遊情報, 這真是一個不錯的體驗! 感謝老公不介意這個不浪漫的結婚週年慶而又樂在其中!
Cariño, feliz aniversario cinco años! Te amo! 
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